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北京工商大学化工学院宋焕禄谈食品科学专业

2018-06-12 01:22编辑:潍坊良友精细化工有限公司人气:


导语:读万卷书不如行万里路,行万里路不如名师点悟。选导师也是个大学问——择师而师,不可草草。为此我们特邀请众多精英导师,我们期待他们的亲身经历和观点建议,能够给考研路上的你以参考……

北京工商大学化工学院专业食品科学  宋焕禄老师 

>>研究生导师看专业系列访谈      >>北京工商大学研究生招生信息

主持人:各位网友大家好,为了更好的配合2011年研究生招生工作,中国教育在线特别推出导师看专业访谈栏目。今天坐在我旁边这位是北京工商大学化工学院食品科学宋焕禄老师,节目开始首先欢迎宋老师接受我们的采访。

宋焕禄:主持人您好。

主持人:节目一开始,请您给我们介绍一下食品科学这个方面的基本情况。

宋焕禄:各位网友好,我是北京工商大学食品科学学科的宋焕禄。下面我简单介绍一下北京工商大学食品学科的情况。北京工商大学食品学科实际上历史比较早,它是在北京轻工业学院1958年成立发酵工程专业和原来北京商学院食品科学与工程专业的基础上发展起来的。经过50多年的建设,北京工商大学食品学科已经成为北京市属惟一的食品科学建设学科。目前食品科学与工程专业已经是国家级特色专业建设点和北京市的特色专业。

另外这个学科还建设有食品添加剂配料,北京高校工程研究中心和植物资源北京市重点实验室。经过长期的发展形成了4个稳定的研究方向:食品香料与添加剂、食品风味化学、食品加工储藏和食品加工新技术。

主持人:对于要考研,尤其想考取食品科学的考生,他们应该做哪些方面的准备?

宋焕禄:北京工商大学,我们的录取分数线基本上是国家的最低分数线,每年国家有一个最低分数线,这些年来,我们的分数线就是国家最低分数线,总分还有各个单科分数都满足国家的线就可以了。根据以往的经验,考生主要是卡在政治、英语和数学2上,专业课我们只考有机化学或生物化学(任选一门),复试是考微生物学。

主持人:历年招生情况,还有他们毕业就业工作如何呢?

宋焕禄:从目前来看还不错,从招生来讲,有我们本校的学生推举,就是保送研究生,还有本校考进来的。还有外校的,全国各地有食品专业或者相关专业考进来的。我们每年招生都在20到30人,比如像今年,2010年,我们招了20几位学生,其中有90%都是公费的,所以说我们的招生情况还不错。

从就业情况来讲,因为我们这个学科在国内,尤其我们在食品添加剂与配料这方面我们非常有特色。可能大家也都知道,我们在食品学科里边惟一的一名中国工程院院士,孙宝国院士就在我们这个学科,是本校自己培养出来的,我们在国内很有影响力。我们是食品添加剂与配料科技创新联盟的理事长单位。我们在食品添加剂与配料领域非常有特色,所以我们学生就业不错,一般来讲有出国深造的,还有在国内知名高校及科研院所如北大、清华、中科院、中国农业大学、浙江大学等继续深造。工作以后也是在相关的领域业务骨干,有的做到总工、副总这些都是业务骨干。

主持人:作为一名导师,您是如何培养自己的学生提高他们的科研能力?

宋焕禄:应该说北京工商大学有一套比较完整的研究生培养制度,你比如说我们从研究生进来以后,他要选导师,还要开题报告。开提报告就是说,导师给定一个题目也好,国内外这个领域里边非常详尽的资料你都要去查阅,掌握它的现状,以及你要做一些什么东西要有突破。另外还有你做到一半的情况下,我们有中期考核,学科所有老师来看一下你选题对不对,能不能在相应时间做完。还有答辩。我们学校层面有一套非常严格的程序。

我是导师,作为本人的话,首先第一个就是说,他得有这种敢于质疑的态度,你作为一名研究生肯定在专业上有所发展,但是我们要去尊重前辈,但是我们不要迷信权威,要敢于质疑,敢于质疑或许是你以后今后创新的一个源泉。

另外还有,现在的社会还是有点浮躁,但是因为我们是工科,我们每一个数据都是通过实验得来的,所以说这些东西来不得半点虚假,还是要静下心来,踏踏实实的。我总是跟我研究生讲,你看你两三年,实际上导师给你做很好的平台,你在这边研究,你毕业获得你的专业的技能,所以我觉得应该珍惜这样的机会。

主持人:最后一个问题,现在承担了哪些重点科研项目?

(来源:网络整理)

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